Pokrzywa (Urtica dioica)

Zaczął się kwiecień, a to oznacza, że możemy powoli zacząć planować wybranie się na łąkę, by zebrać pokrzywy. Wystarczy na dłonie założyć grube rękawice i wziąć ze sobą nożyce, które ułatwią nam naszą wyprawę.

Najbardziej wartościowe są młode listki zbierane z pierwszych trzech ”pięterek” – zaczynając od wierzchołka. Liście pokrzywy zawierają bardzo dużo chlorofilu, który wpływa korzystnie na stan krwi, są także źródłem witaminy A, B, C, i K oraz soli mineralnych. Picie soku z pokrzywy wczesną wiosną wzmacnia osłabiony organizm po zimie, wystarczy pić zaledwie łyżkę soku dziennie przez dwa tygodnie (do wyciskania używamy sokowirówki wolnoobrotowej, ponieważ inny rodzaj urządzenia mógłby zostać w tym procesie uszkodzony).

Sok z pokrzywy możemy również mrozić. Oprócz przyjmowania soku pod czystą postacią, podzielę się z Wami pomysłami na urozmaicenie tego smaku, a także spożycie pokrzywy w innej formie:

Sok oczyszczający krew:

• obrana cała cytryna
• liście pokrzywy zebrane z pięciu lub sześciu łodyg
• obrany cały grejpfrut

Składniki umieszczamy w sokowirówce według wyżej podanej kolejności.

Herbatka pokrzywowa:

  Zalewamy wrzątkiem 4-6 listków pokrzywy i parzymy przez kilka minut.

Pesto:

• 2-3 garście świeżych liści pokrzyw
• 2 garście słonecznika (można podprażyć na suchej patelni)
• garść orzechów nerkowca (opcjonalnie)
• 60 g oliwy z oliwek
• Sok z ćwiartki cytryny
• 2 ząbki czosnku
• sól

Wszystkie składniki razem blendujemy i zjadamy Dobrze smakuje z pomidorkami.

Pokrzywę również możemy dodawać do szejków, mieszać z miodem, a także robić z niej płukanki do włosów oraz naturalne nawozy.

Z kolei przy schorzeniach reumatycznych możemy zastosować smaganie pokrzywami, gdyż owa czynność posiada właściwości prozdrowotne.

Proszę zwrócić uwagę na przeciwwskazania do których należą m.in. cukrzyca, nadmiar żelaza w organizmie, choroby narządów rodnych, nowotwory, mięśniaki oraz krwawienia.

Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego dobrego.